A.ケーキ

1. 黄金桃のタルト

   黄金桃の桃タルト黄金に輝く桃🍑山梨県産の黄金桃他の白桃とは違い、コクのある深い味わい✨いつ見ても金色に輝いています❗…

2. エキゾチック

   エキゾチック🍍🍌🍋常夏気分で長野パティシエ作りました🍍パインと🍋マンゴのムース作りジャンドゥジャのムースの間に🍌バナナのクーリーをサンドしフィナンシェの生地をしきました。それぞれのフルーツムースが主役ながらも一体感となり楽しい味わい…

3. マンゴーフルーツポンチ

   🍋マンゴーのフルーツポンチ🍋今日は晴天ですが、桜島は写メ撮られるのが恥ずかしく薄く雲隠れ🌥️全国3位の指宿マンゴージュレをメインに季節🍈🍑フルーツ🍍🍒をトッピング１人じめマンゴーフルーツポンチいかがですか🍓…

4. 桃とメロンのミルフィユ

   🍑ももとメロン🍈のミルフィユ大雨であちこちの県が災害がありますが気をつけてください🙇季節感を思いっきりだしました🍑桃は岡山県産、🍈メロンはあかにくの熊本県産使いましたシンプルに素材の味を引き出しミルフィユとの間にサンドしフルーツとパ…

5. ブルーベリーレアチーズ

   ブルーベリーレアチーズ🌿台風も通りすぎ、今日は晴天☀️ミントグリーンのグラサージュドライブルーベリーの入ったパウンド生地に、ブルーベリージャムを間にサンド、北海道産十勝クリームチーズの濃厚なレアチーズケーキの味わいとブルーベリー…

6. コーヒーゼリー

   珈琲ゼリー☕鹿児島市mikoyacoffeeにてミルフィユオリジナルブレンドしてもらったコーヒー豆を、ドリップして作ったゼリー。酸味のある濃いめのゼリーとマイルドなめらかな練乳プリンでミルフィユカスタマイズ🙆…

7. マンゴーのブラマンジェ

   南の王様マンゴーのブランマンジェ丁寧に炊き込んだ35%の生クリームとマンゴーピューレを混ぜ合わせ、シンプルかつマンゴーの味を最大限に引きだしました。全国3位の収穫量を誇る地元鹿児島🌋厳選された指宿マンゴーをフラワーアロマとマリネしト…

8. とろーりプリン

   とろーりプリンプッチンプリンのようなプリンを作ろうと試行錯誤し完成した🍮特製のキャラメルソースは極秘のレシピ🙆口の中でつるんと一体となり懐かしさを思わせる衝撃なプリン❗…

9. マイルドショコラ

   マイルドショコラ口どけのいいふんわりしたココアのスポンジ生地と、ミルクチョコレートの溶け込む生クリームでシンプルに仕上げ、いくつでも食べられるケーキ🍰…

10. 桃と苺のショートケーキ

    苺と桃のショートケーキ熊本県の甘みいっぱいの桃をピーチ酒のシロップとフラワーアロマで香りと桃の味をさらに引き出しました🍑…

11. 🍈メロンボール🍈

    メロンボール🍈季節限定✨国内産のメロンをまるごとくり抜いて、オーム乳業pure35%と森永の生クリームをブレンドしたミルキー感のある生クリームに、旬のメロンが口の中で後味スッキリの、今だけのこのケーキを一人で食べるのも贅沢だよね🙌梅…

12. いちきの前迫さんトマトゼリー

    前迫さんちのトマトゼリーいちき串木野市の野菜農家のトマトは東シナ海の風をうけた皮は薄く、肉厚のな塩味のきいた糖度11度🍅キウイ🥝のコンフィチュールをトッピングし、甘酸っぱさが広がり潮風をうけたトマトの味を引き出しました🌊…

13. まるごと桃

    まるごと桃タルト　　　￥４８０みずみずしい国産桃を丸ごと１個使用し種をくり抜き7、カスタードクリームを絞った毎年好評の季節限定タルト。入荷状況によって数に限りがございます。…

14. アメリカンチェリータルト

    アメリカンチェリータルト　　￥３８９自家製タルトに旬のアメリカンチェリーを贅沢に使用したタルトケーキ。…

15. 苺のミルフィユ

    苺のミルフィユ　　　￥４００６月いっぱいで、苺の出荷も終了となりそうです。苺のミルフィユも残りわずかとなりました。自家製のパイ生地にカスタードクリームと生クリームをサンドし旬の苺を飾りました🍓…

16. レモンタルト

    レモンタルト　　　￥３７８チーズタルトの上にレモンチョコレートをのせたこの夏ピタリの爽やかタルト。…

17. レモンパイ

    レモンパイ　　￥３６７ミルクチョコ・ヘーゼルナッツクリームと２種類のレモンクリームを重ねたほど良い酸味のきいたパイケーキ…

18. フリュイエレガン

    フリュイエレガン　　　￥３６７バニラムース・苺ムース・パッションムースの３層のムースの中にアクセントで苺ジュレを入れホワイトチョコレートをかけてバタークリームでエレガントに仕上げました。…

19. キャラメルパッション

    キャラメルパッション　　￥３６７キャラメル風味のチョコレートムースとパッションフルーツのムースを重ねた甘酸っぱい爽やかな味わいのケーキ。…

20. ナッティーブラン

    ナッティーブラン　　　　￥４３２キャラメルとナッツのタルトに自家製アプリコットコンフィチュールを流し、ホワイトチョコムースを乗せました。…

21. 黒バラショコラオキング

    黒バラショコラオキング　　　￥４００ココアのタルト生地に２種類のチョコレートを流し込み、上にバラの形の生チョコを飾りました。…

22. 和栗モンブラン

    和栗のモンブラン　　￥４１０ガレット生地の上に、スポンジ生地、栗を乗せ、生クリームを絞り国産の栗のペーストで仕上げました。…

23. 苺のショートケーキ

    苺のショートケーキ　　　￥３７８スポンジ生地に生クリームと苺をサンドしたケーキ屋さん定番のショートケーキ。…

24. ミルクレープ

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25. 生チョコショートケーキ

    生チョコショートケーキ　　￥３５６チョコシフォン生地に生チョコクリームをサンドしたケーキ。お子様にの人気です。…